Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2 articles avec snacks et pizzas

Gaufres salées au fromage de brebis et tomates cerises

Publié le par julybentos

 

Une nouvelle petite recette que l'on a beaucoup apprécié à la maison! Et pour peu de Propoints et de calories, on se se fait super plaisir!

 

J'ai utilisé pour faire ces gaufres mes moules à gaufres en silicone qui passent au four, au congélateur... Si vous le souhaitez (et si vous ne les avez pas encore^^) ils sont actuellement en promo sur Amazon. Les 2 Moules à gaufres Lékué sont actuellement à 27euros89 frais de port inclus au lieu des 30 euros.

 

gaufres salées

 

Pour 5 trés grandes gaufres salées

méthode équilibre : Recette de 2ème catégorie, équilibrée (la méthode pour mincir sans aucune frustration est juste ici)

ww : 25pts flexi ou 32PP pour la totalité de la recette (ajouter 2PP ou 2 flexi points ww par oeuf au plat et par personne)

 

 200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

3cc d'huile

50g de fromage de brebis (Etorki par exemple)

10cl de lait demi-écrémé

Une douzaine de tomates cerises

Sel et poivre

basilic (selon vos goûts)

 

Préchauffer votre four à 180°c

Couper la tomates en morceaux et aussi la feta et la reserver.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et ajouter les oeufs, delayer avec le lait. Saler et poivrer.

Ajouter ensuite l'huile et le mélange fromage de brebis coupé en petits cubes/tomates cerises et le basilic ciselé.

Bien mélanger jusquà l'obtention d'une pâte bien homogène. Verser dans les empreintes des moules en sillicone "spéciales gaufres" puis mettre au four pendant 20 minutes environ.

On peut servir ses gaufres salés avec un oeuf au plat (perso je les ai fait cuire dans mon second moule à gaufres qui est vendu avec, au four pendant 10 minutes.)

 

 

Pizza saumon fumé et mozzarella

Publié le par julybentos

 

Pizza saumon fumé et mozzarella

 

pizza Ig bas 2

 

Méthode : 2 ème catégorie, équilibrée

ww : Chaque pâton de pâte fait 13PP plus 8PP pour la garniture pour 2 personnes soit 11PP la portion

 

Pâte à pizza (2 pâtons de 2 portions)

 

200g de farine intégral

50g de farine de petit épeautre complète

1CS d'huile d'olives

15cl d'eau +1 sachet de levure boulangère express

1 pincée de sel

 

1 pâton pour 2 personnes

100g de mozzarella cuisson ou légère

100g de sauce tomates à la provençale

1 demi oignon et 1cc d'huile d'olives

1 tranche de saumon fumé

1 demi poivron vert

 

Mettre les farines dans le bol d'un robot munie d'une crochet plat.

Delayer la levure dans l'eau légèrement tiédie puis ajouter l'ensemble sur les farines.

Ajouter l'huile et la pincée de sel puis mélanger à moyenne vitesse, pour moi 2 minutes puissance 2 au Kitchenaid (ou à la main si vous n'avez pas de robot pendant 5 minutes environ)

La pâte doit etre bien souple. Si besoin ajouter un peu de farine ou d'eau selon a consistance de celle-ci.

Laisser reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 30/40 minutes (pour moi 30 minutes au four avec la fonction "levage pâte".

 

Préchauffer le four à 180°C.

Diviser la pâte en 2 pâtons puis en garder un (l'autre peut se congeler sans aucun problème ou être utilisé le jour même)

Etaler la pâte sur un plan de travail trés légèrement fariné (farine petit épeautre complète) en formant une forme ronde (à l'aide d'une assiettes par exemple) puis la disposer sur une plaque de pâtisserie, elle même recouverte d'un papier de cuisson.

Faire revenir le demi oignon émincé dans la cuillère à café d'huile, puis ajouter le demi poivron préalablement épluché et coupé en lanières.

Disposer la sauce tomates sur la pâte à pizza puis les oignons et les lamelles de poivrons, le saumon fumé et enfin la mozzarella en petits cubes.

Mettre à cuire au four pendant 20 minutes environ.

 

pizza Ig bas 3 

 

 

Idées menus avec la méthode :

  

*1 demi pizza Ig bas

1 portion de salade verte au choix avec 1cc d'huile de colza

1 salade de fruits frais



 

* 1 demi pizza Ig bas

1 entremet sans sucre ajouté fait maison avec du sirop d'agave pour sucrer et du lait écrémé



 

* 1 demi pizza Ig bas

1 yaourt Activia aux fruits